SUCO CONTROLE DE PRESSÃO

Um ótimo aliado para quem sofre com o aumento da pressão arterial.

1 porções

64 Kcal

Ingredientes

1 dente de alho

1 pires de couve crua

½ laranja

½ copo de água gelada

½ copo de suco de limão

Adoçante a gosto

Modo de preparo

Pique o alho, a couve e a laranja. Coloque os ingredientes no liquidificador e adicione a água e o suco de limão. Bata bem. Sirva em seguida.

SUCO CALMANTE

Ótimo para quem sofre de insônia.

1 porções

108 Kcal

Ingredientes

5 morangos

¼ de pera

½ banana

1 colher de sobremesa de semente de linhaça

½ copo de chá de folha de maracujá

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome durante a ceia.

SUCO DE CLOROFILA

Inclua no seu cardápio esta bebida que traz muitos benefícios a sua saúde e a sua pele!

2 porções

99 Kcal

Ingredientes

2 folhas de couve

1 xícara de chá de folhas de agrião

1 pedaço de erva-doce

1 copo americano de suco de laranja

½ cenoura ralada

Adoçante a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Deixe na geladeira por cerca de 15 minutos e tome na hora do café da manhã ou do lanche.

SUCO ANTI-COLESTEROL

Uma maneira fácil e, principalmente, barata de combater este problema!

1 porções

118 Kcal

Ingredientes

1 maçã picada

1 colher de sopa de salsinha picada

¼ de gengibre piacado

½ copo de água gelada

1 colher de sobremesa de semente de linhaça

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e tome um copo pela manhã.

SUCO PRÓ-FIBRAS

 A fibra é uma ótima aliada para quem quer emagrecer. Inclua esta receita no seu café da manhã!

1 porções

75 Kcal

Ingredientes

1 e ½ fatia de manga
¼ de cenoura

½ pêra média
150ml de água

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e beba gelado.

SUCO DIURÉTICO

Ótimo para dar uma mãozinha a sua dieta!

1 porções

108 Kcal

Ingredientes

1 copo médio de água de coco
1 fatia grossa de melão
¼ de prato de sobremesa de couve manteiga crua
1 colher de sopa de hortelã
1 colher de sopa de salsinha crua
1 colher de sopa de limão
3 cubos de gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e beba pela manhã.

SUCO TRÊS EM UM

 Refrescante, light e muito saboroso!

1 porções
115 Kcal

Ingredientes

200 ml de suco de maçã em caixinha sem açúcar
5 morangos grandes
20 gramas de cenoura

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e tome pela manhã.

SUCO HIDRATANTE

No calor e em todas as estações, é essencial se manter hidratado!

1 porções

143 Kcal

Ingredientes

200 ml de suco de maçã light de caixinha
2 figos
1 colher de café de gengibre ralado

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.

SUCO DIGESTIVO

Mais uma maneira de contribuir para o funcionamento do seu organismo!

2 porções

108 Kcal

Ingredientes

1 xícara de chá de folhas de agrião
2 rodelas de abacaxi
2 maçãs
½ xícara de chá de água
Adoçante dietético a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo. Sirva bem gelado.

SUCO COLORIDO

Uma união de vitaminas e sabores!

1 porções
143 Kcal

Ingredientes

200 ml de suco de morango de caixinha
12 uvas verdes sem caroço
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.

Fonte: revistasuadieta.uol.com.br

Pão de Alho

Como todo homem é fanático com churrasco, a minha primeira receita é um pão de alho bem saboroso. O legal dessa receita é que ela é rápida e prática. Além disso, ela tem uma grande vantagem: depois de comer você não fica com o “bafo” de alho na boca.

Se você não for chegado num churrasco, ou quer fazer um lanche rápido, você poderá assar o pão no microondas.

Ingredientes:

500gr maionese

200gr de creme de leite

1 sachê de mistura de tempero (tipo sazon)

1 pacote de queijo parmesão ralado no ralo grosso (pode ser subsituido por 50g de mussarela)

6 colheres (sopa) de molho pronto de alho

5 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal à gosto

Pães (de preferência dormido)

Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque a maionese, o creme de leite, o sachê de tempero, o azeite, o molho de alho e o queijo. Misture bem.

Após misturar acrescente o sal aos poucos, sempre desgutando para ficar ao seu gosto. Se você gostar, pode acrescentar um pouco de orégano no molho.

Com o molho pronto, abra os pães como se fosse passar manteiga e com o auxílio de uma colher coloque o molho nele (não coloque muito para não derramar).

Depois disso, coloque os pães para assar na churrasqueira ou no forno microondas.

Tempo médio de preparo: 5 minutos.

Fique de olho para não queimar!

Como curar a ressaca ?

Todo noitada é a mesma história, música, alegria, bebida, pouco sono e ressaca no dia seguinte. Acontece que são  noites de alegria que pode ser, muito mais agradáveis com alguns pequenos cuidados.
O primeiro passo para se senti melhor é durante a folia,  beber muito líquido, uma vez que o alcool é adstringente e “rouba” líquido do nosso organismo, além de sais minerais, o que causa a sensação de mal estar.

Uma dica para ajudar muito é essa receitinha de Suco de laranja e banana
Bata no liquidificador 2 bananas e 250 ml de suco de laranja,com algumas pedras de gelo,e se preferir uma colher rasa de açucar.
Essa receita é excelente pois repõe o potássio e outros sais minerais perdidos na folia, além de elevar o nivel de glicose no sangue.

Polenta na tábua com ragu de porco

Ingredientes
Polenta
700 ml de água
350g a 400 g de Fubá
azeite a gosto
sal a gosto
Ragu
1 lata de tomate pelado
700 g de filet mignon suíno
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Modo de preparo
Ragu
Pique o filet como estrogonoff e tempere-o a seu gosto (Eu temperei com pouco limão, sal e azeite e deixei marinar por 3 horas na geladeira).
Refogue com azeite, cebola e alho e adicione a lata de tomate pelado (caso prefira, você pode cortar os tomates antes colocar na panela) e deixe apurar o molho.
Polenta
Ferva a água com um pouco de azeite de oliva e sal (muito cuidado com o sal).
Adicione metade do fubá à água fervente e mexa com a colher de pau. Aos poucos vá adicionando o fubá, sempre mexendo. A consistência deve ser “meio mole”.
Montando o prato
Em um prato de madeira, coloque a polenta e o ragu por cima.
Sirva imediatamente.

CHURRASCO NA PRESSÃO

Apresentadora do Mais Você Ana Maria Braga chamou a atenção dos telespectadores amantes da culinária brasileira com sua nova receita de Churrasco na Pressão, ou seja, fazer churrasco da panela de pressão. Parace piada mas o carvão é colocado dentro da panela de pressão embrulhados com papel alumínio.
Você pode perguntar, mas qual o benefício do churrasco feito na panela de pressão
Existem muitas pessoas que não fazem churrasco porque não tem espaço suficiente e por morar em apartamento apertado ou até mesmo para não fazer fumaça dentro de sua casa ou varanda. O churrasco na panela de pressão é uma novidade mundial e vale apena aprender e provar esta delicia apreciada por nós brasileiros.

INGREDIENTES DO CHURRASCO NA PRESSÃO

• Carvão vegetal (aproximadamente 6 pedaços)
• Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim)
• 4 gomos de linguüiça
• 3 sobrecoxas de frango
• Sal grosso ou o tempero seco que preferir
• 4 espetinhos que desejar (coração de frango, batata calabresa, cebola em cubos grandes)

MODO DE PREPARO
Pegue carvão vegetal (mais ou menos 6 pedaços) e ervas frescas de sua preferência e embrulhe-os com papel alumínio, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).
Para um churrasco completo:
Sobre este papel alumínio coloque, ao redor da panela (encostando na lateral): 4 gomos de linguiça, no centro do papel alumínio coloque 3 sobrecoxas de frango – temperadas com sal grosso ou o tempero que preferir.
Ligue o fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 20 minutos após pegar pressão.
Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire as linguiças.
Espetinhos

Deixe as sobrecoxas, encoste-as na lateral da panela e coloque os espetinhos que desejar.

• 1 espetinho de coração de frango
• 1 espetinho de batata calabresa
• 1 espetinho de cebola em cubos grandes

Volte a panela ao fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 15 minutos após pegar pressão.
Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire os espetinhos e as sobrecoxas.
Coloque sobre o papel alumínio 500g de picanha (ou maminha, ou contrafilé) temperada com sal grosso, e volte a panela ao fogo baixo. Feche e aguarde 20 minutos após pegar pressão.
Retire a pressão da panela, abra-a, e retire a carne.
Dicas:
Após fazer este churrasco, resfrie a panela para repetir o churrasco.
Não use a panela de pressão por mais de 2 horas seguidas. Dê este descanso.
Nunca use a panela de pressão em fogo alto.
Esperamos que você siga corretamente para que possa saborear um delicioso churrasco de panela de pressão. Bom apetite…

Farofa baiana

20min

10 porções

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• Ingredientes
• 1/2 xícara de bacon em cubinhos bem pequenos
• 1/2 xícara de linguiça calabresa em cubinhos pequenos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picadinha
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga
• 4 xícaras de chá rasas de farinha fina de milho
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 2 pimentas-do-reino verde
• 1 pimenta de cheiro

• Modo de Preparo

1. Coloque o bacon para cozinhar em um pouco de água, desligue o fogo quando estiver mole
2. Coloque a manteiga, em uma frigideira funda e frite, junte a cebola e refogue até ficar transparente
3. Junte o bacon e a linguiça calabresa
4. Acrescente o alho e deixe dourar
5. Junte todos os outros ingredientes e mexa vigorosamente até secar a farofa
6. Você pode acrescentar ou retirar as pimentas, use as de sua preferência
7. Sirva de preferência quente

MOQUECA CAPIXABA

Ingredientes:

1 quilo de badejo em postas

200 gramas de cebola e tomate picados

1 maço de coentro picado

5 dentes de alho

4 colheres de azeite de oliva

4 colheres de óleo de urucum

sal e limão a gosto

Modo de Fazer:

Aqueça o azeite de oliva, dourando o alho levemente. Forre a panela com um pouco de cebola e tomate. Adicione o coentro e o peixe, cobrindo com o restante da cebola e do tomate, além do sal e do urucum. Cozinhe por 15 minutos. Gotas de limão completam a moqueca.

BACALHAU À BRAZ

6 postas de bacalhau demolhadas

2 cebolas grandes

6 dentes de alho

1 decilitro de azeite

500g de batatas palha

12 ovos

pimenta

salsa picada

azeitonas pretas.

Escalde o bacalhau, retire as peles e as espinhas, e depois desfie-o. Refogue as cebolas, alhos e azeite, junte o bacalhau e deixe-o absorver o azeite. Adicione depois a batata palha mexendo bem. Quando estiver quente, junte os ovos batidos previamente com a pimenta. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pão até os ovos começarem a coagular. Polvilhe com salsa picada e sirva com azeitonas pretas.

CUSCUZ À PAULISTA

1 xícara de azeite

1 cebola picada

4 dentes de alho amassado

5 tomates grandes s/ pele e s/ sementes

3 xícaras de água

3 envelopes de sazón

1 lata de palmito

1 lata de ervilhas

2 latas de sardinhas

Azeitonas a gosto

Salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino

Farinha de milho

Ovos cozidos fatiados

Modo de fazer:

Coloque o azeite numa panela, frite o alho e a cebola. Junte os tomates batidos e deixe cozinhar alguns minutos. Acrescente a água e deixe o molho engrossar. Tempere com sazón, sal e pimenta. Coloque o palmito, as ervilhas, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Salpique um pouco de água na farinha de milho e esfarele-a. Misture ao molho aos poucos. Deixe cozinhar até obter uma mistura não muito seca . Decore o fundo e os lados de uma fôrma com rodelas de tomate, de ovo cozido, sardinhas, palmito e ervilhas. Coloque a mistura de cuscuz por cima e aperte bem. Desenforme, coloque um bonito prato e decore com folhas de alface.

Bolinho de Chuva

30min

8 porções

• Ingredientes
• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• Trigo para dar ponto
• 1 colher de sopa de fermento
• Açúcar e canela

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
3. Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

ARROZ DE SUÃ

Ingredientes:

1 kg de costela de porco,

sal pimenta,

2 colheres (sopa) de vinagre,

2 cebolas raladas,

1 dente de alho esmagado,

2 folhas de louro,

1 ramos de orégano,

1 folha de manjericão,

2 colheres (sopa) de óleo,

1 tomate (sem pele) picado,

2 xícaras (chá) de arroz cru.

Modo de fazer:

Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Deixe tomar gosto por umanoite. Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas. Junte o tomate e deixe que cozinhe por 5 a 15 minutos. Junte o arroz e refogue bem. Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervendo. Deixe cozinhar em panela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida. Diminua então a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete. O arroz deve ficar um pouco mole.

Caldo de Mocotó

• 30min
  3 porções
  
  

• Ingredientes
• 1 mocotó (pé de boi), cortado em rodelas na serra e muito bem lavado com uma escovinha
• água, o suficiente para cozinhar o mocotó
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de coentro
• 3 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• pimenta malagueta ou vermelha a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite

• Modo de Preparo

1. Cozinhe na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos.
   Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem.
   Retire as rodelas de ossos, removendo bem os restos de carne.
   Reserve.
   No caldo já apurado, junte o azeite, sirva com farinha e molho de pimenta.
   

Dobradinha com Feijão Branco

Tempo:90 minutos
Dificuldade: média
Rendimento: 12 porções
Categoria: feijão
UTENSÍLHOS NECESSÁRIOS:
panela de pressão
panelas
tábua de carne
colher de pau
INGREDIENTES:
1 (sopa) de colorau
500 gramas de lingüiça calabresa
500 gramas de feijão branco cozido
500 gramas de costelinha de porco
1 quilo de dobradinha
500 gramas de músculo
500 gramas de cenoura
300 gramas de bacon
300 gramas de paio
1 cabeça de alho
3 folhas de louro
pimenta calabresa
1 quilo de batata
cheiro-verde
2 cebolas
azeite
sal
PREPARO:
Cozinhe o feijão branco com o músculo cortado em cubos, depois de cozido reserve.
Em uma panela de pressão cozinhe a dobradinha limpa e cortada em tiras finas, tempere a água com folhas de louro, grãos de pimenta preta, 1/2 copo de vinagre e um pouco de cheiro verde, deixe cozinhar até esta bem macia.
FINALIZAÇÃO:
Em uma panela, frite o bacon, junte o azeite, alho, cebola, louro, pimenta, colorau, lingüiça calabresa, costelinha frita, paio, dobradinha, feijão branco com músculo já cozido, cenoura, batata, corrija o sal, e temperar e deixe cozinhar os legumes e as linguiças quando estiver pronto coloque o cheiro-verde e sirva.
DICA:
sirva com arroz branco, veja nossa receita.

Batata mexicana com pimenta calabresa

Quero dividir com vcs minhas receitas preferidas…

Ingredientes

Serve: 4

• 2 kg batatinhas pequenas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cabeças de alho amassados
• sal ou a gosto
• Orégano a gosto
• 1 pacotinho de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto

Modo de preparo

Prep: 30 min | Cozimento: 30 min

1.

Lave bem  as batatas, . Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Não cozinhe demais, as batatas não devem desmanchar. Escorra e espere esfriar. 

2.

Frite o alho amaçado no azeite ate fica dourado, depois acrescenta a pimenta e o orégano.

3.

Misture  a fritura com a batata e leve ao forno por 15 minutos. Em seguida sirva com cerveja gelada...

Pulo do gato: depois de proto pode coloca queijo ralado e + orégano.